Cena Ligera

Tortilla Francesa, de quesitos ajos y perejil

Ingredientes

 

  1. 2huevos de corral
  2. 2quesitos en porciones
  3. 1/2 cucharillaajos y perejil desheidrado
  4. 2 cucharadasnata 35% MG
  5. Sal marina
  6. Aceite virgen extra en pulverizador

Pasos

  • En primer lugar, cascamos los dos huevos y los ponemos en un bol junto con los dos quesitos, la media cucharilla de ajos y perejil desheidrado, las dos cucharadas de nata y una pizca de sal. Desmenuzamos el queso con la ayuda de una varill y batimos durante dos minutos asta que cree muchas ponpas, eso es señal de que nos saldra cremosa y muy esponjosa.

  • En una sartes grande que no se pegue, Pulverizamos con el virgen extra y volcamos la mezcla y la expandimos por toda la superficie. Dejamos que vaya cuajando a fuego lento, y cuando solo quede el centro sin cuajar.

  • Comenzamos a plegar. en primer lugar, le damos la primera vuelta corta, y esperamos un poco, antes de darle la segunda vuelta. En un itervalo de 15 segndos.

  • Pasado quince segundos, le damos la segunda vuelta.

  • Pasado otros quince segundo, le damos la tercera vuelta.

  • Pasado otros quince segundos, le damos la última vuelta. Opcional, la podemos pulverizar con aceite de perejil y ajos o pincelar con manteca.

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